早上八時，古巴首都哈瓦那(Havana)的舊城區陽光燦爛。忽然，一位女士從住處的露台上大叫：「有雞買了。」不消幾分鐘，附近一間肉食店前已經出現了一條30多人的長龍，各人拿著購物袋等候購買雞肉。
然而，他們還得要等候至少3小時，待貨車御下貨品，才能買到小量的雞肉。古巴正面臨嚴重糧食短缺，全國1,100萬人口，每天都要輪候購買各種食品。
在酒店任職的安娜‧奧利維亞(Ana Olivia)和60歲的母親瑪利亞(Maria)一同輪購食品。瑪利亞說：「現時每人每月只可配給5磅食米、8安士黑豆和五隻雞蛋。根本不足夠食用。」。瑪利亞回想起1990年代糧食短缺時，當時安娜‧奧利維亞皮黃骨瘦，她們現在擔心9歲孫兒赫克特(Hector)不能正常發育。
幾代的古巴婦女似乎都習慣過緊日子。瑪利亞說:「古巴人的母親和奶奶都像魔術師一樣，懂得運用有限的食材造菜。」倘若沒有酒，她們會用醋代替；蕃茄太貴，她們會下點糖為餸菜提味；沒有食油，她們會用煮豬肉溶出的豬油來煮黑豆或米飯。
瑪利亞的鄰居胡安娜‧瑪利亞(Juana Maria)今年89歲，1953年古巴獨立革命時，她不過20多歲，她回想當年，各項物資都供應足充，但現在雪櫃裡的食品都得從不同地方弄回家中。她說：「有些食物是從貨車跌下來、有些是別人偷來的，魚是走私入口，還有來歷不明的蠔。」
胡安娜‧瑪利亞周張了一個早上，終於為女兒和孫女烹調了一頓美味、窩心的午飯，她只用雞湯底加入香蕉和洋蔥煮了一味湯。孫女曼妞拉(Manuela)說：「袓母煮的湯，是最美味的。」
古巴這一波糧食危機由去年下半年開始，麵粉首先出現短缺，到今年五月，各類肉食、家禽、雞蛋和穀物等都要減少配給。肉類價格更是飛漲，到七月底，一磅豬肉售價達70披索(約2.6美元)，相等於一位專業人士兩日的工資。
古巴自1962 年受到美國經濟制裁，開始實施糧食和日常必需品的配給制度。每名古巴人每個月可以極低的價格，購買定額的基本糧食。古巴六成以上糧食依賴進口，粗略估計政府每年用20億美元購買食糧，補貼全國人口。
2008年，前任領袖勞爾(Raul Castro)從兄長卡斯特羅(Fidel Castro)手中接過權力。勞爾任內容許小型個體戶經營餐廳、旅館、髮廊、的士等業務，並逐步開放手提電話、互聯網等私營服務業，正式踏上改革開放之路。
勞爾完成十年任期後退居幕後，迪亞斯卡內爾(Miguel Diaz-Canal)去年順利接任，一般認為他會繼續延續前朝的市場開放改革。然而，迪亞斯卡內爾治下的古巴，不久又再進入經濟增長停滯的窘局。
美國總統特朗普在2016年上任後，對古巴實施新制裁，令古巴旅遊業大受打擊，影響外匯收入，政府無法持續負擔食物補貼。
事實上，古巴自2000年起，已經開始依頼外國的援助。另一方面，古巴也依頼委內瑞拉的廉價進口石油供應。然而在2014年，委內瑞拉國營石油公司倒閉，加上總統馬杜羅與反對派持續對峙，委內瑞拉的經濟崩潰，自顧不暇，於是減少對古巴輸出石油，迪亞斯卡內爾政府一再受到打擊。
